Zucchine Ripiene

Oggi vi propongo le Zucchine Ripiene un piatto estivo non molto impegnativo da fare ma molto buono.. Ingredienti: 2 zucchine 50 gr. di formaggio grattugiato 100 gr. di mortadella 1 uovo 1 spicchio d’aglio 50 gr. pane grattugiato 6 pomodorini sale e pepe q.b. Preparazione delle zucchine ripiene: Lessate le zucchine in acqua salata dopo averle ben lavate e pulite … Continue reading

Minestra di zucchine

La minestra di zucchine è un piatto leggero e delicato, ottimo per la cena o per il pranzo semplicemente aggiungendo un pò di pasta. Ingredienti per 2 persone: 2 zucchine verdi 1 patata 1 pomodoro 1/2 cipolla 50 gr. di parmigianno grattuggiato 1 dado vegetale  Preparazione: Preparare la minestra di zucchine è davvero molto semplice.. Tagliate la cipolla, le zucchine … Continue reading

Involtini di pollo primavera

Una ricetta light e facile da preparare! Ingredienti per 4 persone: 600 gr di petto di pollo 2 carote 2 zucchine sale pepe 1/2 bicchiere di vino bianco burro e farina qb Preparazione: Lavate le zucchine e le carote e tagliatele a fette sottili. Mettete a bollire dell’acqua con del sale e sbollentatevi per qualche minuto le verdure. Stendete una … Continue reading

Polpette di zucchine e prosciutto

Una ricetta facile facile da preparare in 10 minuti.. Ingredienti: 2 zucchine medie 1 uovo 4 cucchiai di pane grattugiato 50 gr. di parmiggiano grattugiato 50 gr. di prosciutto cotto a dadini 1 pizzico sale una manciata di prezzemolo 2 foglie di menta tritate Preparazione:  In un piatto grattuggiare grossolanamente 2 zucchine medie crude, aggiungere  gli altri ingredienti, mescolare velocemente … Continue reading