Zucchine Ripiene

Oggi vi propongo le Zucchine Ripiene un piatto estivo non molto impegnativo da fare ma molto buono.. Ingredienti: 2 zucchine 50 gr. di formaggio grattugiato 100 gr. di mortadella 1 uovo 1 spicchio d’aglio 50 gr. pane grattugiato 6 pomodorini sale e pepe q.b. Preparazione delle zucchine ripiene: Lessate le zucchine in acqua salata dopo averle ben lavate e pulite … Continue reading

Involtini di prosciutto

Buon giorno a tutti!! Oggi vi propongo degli ottimi involtini di prosciutto.. ripieni con spinaci, uovo e formaggio con contorno di piselli!! Una ricetta semplice e sfiziosa che piacerà ai bambini! Ingredienti per 2 persone: 6 fette di prosciutto cotto; 6 fette di formaggio svizzero; 1 uovo sodo tagliato a spicchi; 70 gr. di spinaci lessati; 250 gr. di piselli surgelati; … Continue reading

Tu non hai fame?? I sofficini fatti in casa

Ingredienti per 10 sofficini: 250 gr. di farina 00 (io Molino Chiavazza) 250 ml di latte 50 gr di burro 1 cucchiaino di sale Per il ripieno: 100 gr di prosciutto cotto 100 ml di besciamella 150 gr. di formaggio filante Galbani 100 ml di salsa di pomodoro 1 uovo Pangrattato qb. Preparazione: In una pentola portare ad ebollizione il … Continue reading

La carbonara…

…Io la faccio così… Ingredienti per 5 persone: 300 gr. di spaghetti 150 gr. di prosciutto cotto a cubetti 1 cipolla 2 cucchiai di vino bianco 400 gr di polpa di pomodoro a pezzetti 3 uova 70 gr. di parmiggiano grattugiato sale e pepe qb Preparazione: Preparate un soffritto di cipolla e aggiungete il prosciutto a cubetti, fate rosolare per … Continue reading

Polpette di zucchine e prosciutto

Una ricetta facile facile da preparare in 10 minuti.. Ingredienti: 2 zucchine medie 1 uovo 4 cucchiai di pane grattugiato 50 gr. di parmiggiano grattugiato 50 gr. di prosciutto cotto a dadini 1 pizzico sale una manciata di prezzemolo 2 foglie di menta tritate Preparazione:  In un piatto grattuggiare grossolanamente 2 zucchine medie crude, aggiungere  gli altri ingredienti, mescolare velocemente … Continue reading

Cuori di frittata con carciofi prosciutto e piselli

Ingredienti: 4 carciofi (solo i cuori) 3 uova 50 gr. di pangrattato 30 gr. di formaggio grana grattugiato 100 gr. di prosciutto cotto a cubetti 100 gr. di piselli una manciata di prezzemolo sale e pepe qb. Preparazione: Pulite i carciofi dalle foglie esterne e tagliate i cuori in 4 spicchi[2], man mano che fate questa operazione lasciate le teste … Continue reading

Falso magro

Il “falso magro” è un secondo piatto a base di carne di manzo macinata con un ripieno di prosciutto cotto, spinaci, uovo, piselli, formaggio.. Il classico polpettone ripieno, ma a me piace chiamarlo “falso magro” così, giusto per illudermi di mangiare una cosa light 😀 Il polpettone ripieno può essere gustato sia caldo che freddo, potete prepararlo con largo anticipo … Continue reading