Cartocci di ricotta fritti

I Cartocci di ricotta sono uno dei fiori all’ occhiello della rosticceria siciliana che mette insieme la morbidezza della sua pasta e la cremosità della ricotta, rigorosamente di pecora, il contrasto perfetto alla croccantezza del famoso cannolo siciliano. Lo stesso impasto delle ciambelle fritte ma realizzato a spirale e farcito con della crema di ricotta… una vera e propria goduria … Continue reading

Caramelle gelèe all’arancia – Ricetta dolce

Le caramelle Gelèe all’arancia sono dei piccoli bocconcini dal cuore tenero e gelatinoso.. fare queste caramelle in casa è davvero semplicissimo!! Le caramelle Gelèe possono essere preparate, a seconda dei gusti e dei colori preferiti, con diversi tipi di succhi o spremute! Io le ho preparate con il succo d’ arancia fresco ed ho utilizzato uno stampo in silicone con … Continue reading

Cheesecake alle fragole | Ricetta dolce

Dopo aver provato, con ottimi risultati, la Cheesecake con gelée di Kiwi, oggi vi propongo una variante con le fragole che ha riscosso ancora più successo della prima.. 🙂 gli ingredienti per una cheesecake alle fragole da 26 cm di diametro sono: PER LA BASE biscotti oro Saiwa 250 gr burro 110 gr PER LA CREMA 2 vaschette di Philadelphia da 250 gr … Continue reading

Cheesecake con gelèe di kiwi

La cheesecake, o dolce al formaggio è una torta fredda ideale per questo periodo estivo. Ha una base di biscotto e una crema di formaggio cremosa e fresca! Non ha bisogno di cottura va solo lasciata in frigo.. Questa è la prima volta che la provo, e vi assicuro che è davvero molto buona 🙂 vi scrivo gli ingredienti per … Continue reading

Crepes al cioccolato con ripieno di nutella

Preparare una crepe alla Nutella è alquanto semplice, e il risultato sarà un irresistibile dolce per deliziare i vostri piccoli e dolci momenti di gola. Per rendere ancora più golosa questa ricetta ho inserito del cacao nell’impasto delle crepes.. Ingredienti: 2 uova 20 gr. di burro 125 gr. di farina 250 ml di latte 1 cucchiaio colmo di cacao amaro … Continue reading

Torta all’ananas

La torta all’ananas è un ottimo dolce e risulta una delle migliori soluzioni per una gustosissima merenda estiva!  Per realizzare questa torta, occorrono: 4 uova 150 gr. di zucchero 90 gr. di olio di semi 280 gr. di farina 00 (io Molino Chiavazza) 1 bustina di lievito per dolci 2 confezioni da 400 gr. di ananas sciroppato per il caramello: … Continue reading

Dolce treccia alla nutella

Ingredienti: 350 gr di farina manitoba (io Molino Chiavazza) 60 gr burro morbido 80 gr zucchero 100 ml latte tiepido 1 uovo piccolo 1/2 cubetto di lievito di birra la scorza di un limone grattugiata un pizzico di sale Per la spennellatura: 1 uovo sbattuto con l’aggiunta di poco latte. Preparazione: In una ciotola impastate tutti gli ingredienti con il … Continue reading