Informazioni:
Difficoltà: Bassa
Cottura: 10 min
Persone: per 6 ciotole da 8cm di diametro
Ingredienti:
50 gr di cacao amaro in polvere
50 gr di amido per dolci
120 gr di zucchero
500 ml di latte
scorza di una arancia grattuggiata
Preparazione:
In un pentolino mettere l’amido, lo zucchero, il cacao e la scorza dell’arancia[1], mescolare il tutto e aggiungere il latte a poco a poco mescolando evitando la formazione di grumi[2] in modo da ottenere un composto liquido[3].
Mettere questo composto sul fuoco e mescolare fin quando non raggiunge il bollore e si addensi un pò.[4]
Togliere la pentola dal fuoco e versare il composto nelle ciotole[5] lasciare raffrettare per circa 30 min e poi sformare.
Buona merenda!!
