Involtini di prosciutto

Buon giorno a tutti!! Oggi vi propongo degli ottimi involtini di prosciutto.. ripieni con spinaci, uovo e formaggio con contorno di piselli!! Una ricetta semplice e sfiziosa che piacerà ai bambini!

Ingredienti per 2 persone:

6 fette di prosciutto cotto;

6 fette di formaggio svizzero;

1 uovo sodo tagliato a spicchi;

70 gr. di spinaci lessati;

250 gr. di piselli surgelati;

Preparazione: 

Stendete le fette di prosciutto cotto e su un lato adagiate una fettina di formaggio, l’uovo, un pò di spinaci..

arrotolate gli involtini e sistemateli in una padella

Aggiungete i piselli ancora surgelati insieme a due mestoli di acqua, salate, avendo cura di mettere il sale nell’acqua e non sugli involtini, coprite e fate cuocere per 10 minuti circa.. il tempo di cottura dei piselli..

Volendo è possibile sostituire il sale con mezzo dado vegetale..

Buon appetito!!

3 thoughts on “Involtini di prosciutto

  1. Bella e veloce idea per una cena o un pranzo leggero. Io però li avrei cotti in forno con qualche fiocchetto di burro o un filo d’olio

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