Cartocci di ricotta fritti

I Cartocci di ricotta sono uno dei fiori all’ occhiello della rosticceria siciliana che mette insieme la morbidezza della sua pasta e la cremosità della ricotta, rigorosamente di pecora, il contrasto perfetto alla croccantezza del famoso cannolo siciliano. Lo stesso impasto delle ciambelle fritte ma realizzato a spirale e farcito con della crema di ricotta… una vera e propria goduria … Continue reading

Caramelle gelèe all’arancia – Ricetta dolce

Le caramelle Gelèe all’arancia sono dei piccoli bocconcini dal cuore tenero e gelatinoso.. fare queste caramelle in casa è davvero semplicissimo!! Le caramelle Gelèe possono essere preparate, a seconda dei gusti e dei colori preferiti, con diversi tipi di succhi o spremute! Io le ho preparate con il succo d’ arancia fresco ed ho utilizzato uno stampo in silicone con … Continue reading

Cheesecake alle fragole | Ricetta dolce

Dopo aver provato, con ottimi risultati, la Cheesecake con gelée di Kiwi, oggi vi propongo una variante con le fragole che ha riscosso ancora più successo della prima.. 🙂 gli ingredienti per una cheesecake alle fragole da 26 cm di diametro sono: PER LA BASE biscotti oro Saiwa 250 gr burro 110 gr PER LA CREMA 2 vaschette di Philadelphia da 250 gr … Continue reading

Rose di mele – Ricetta dolce

Se avete poco tempo ma volete stupire i vostri invitati con un dolce.. Le Rose di Mele sono la ricetta giusta! Buonissime oltre che bellissime da presentare sono facilissime da fare, perderete non più di 20 minuti e il risultato sarà eccezionale. Ingredienti per 14 rose di mele: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare (500 gr.) 3 mele golden 4 cucchiai … Continue reading

Cheesecake con gelèe di kiwi

La cheesecake, o dolce al formaggio è una torta fredda ideale per questo periodo estivo. Ha una base di biscotto e una crema di formaggio cremosa e fresca! Non ha bisogno di cottura va solo lasciata in frigo.. Questa è la prima volta che la provo, e vi assicuro che è davvero molto buona 🙂 vi scrivo gli ingredienti per … Continue reading