Caponata a modo mio

Ingredienti:

2 peperoni rossi
2 peperoni verdi
2 patate
1 cipolla
1 melanzana

Preparazione:
Pulite e tagliate tutti gli ingredienti. Sistemateli in una padella aggiungete dell’olio extra vergine d’oliva, salate coprite e lasciate cucinare fin quando non sono cotti tutti gli ingredienti. Semplice no!?
Consiglio.. se si asciuga troppo aggiungete un mestolo di acqua.

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3 commenti su “Caponata a modo mio

  1. Giovanni, Peccato di Gola il said:

    Ma che bella questa caponata di peperoni 😀 poi con le patate *__* secondo me è stupenda! Bravissima Franci :-*

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