Halloween si avvicina ed è tutto un fiorire di zucche! Ma anche se non volete festeggiare l’evento del 31 ottobre l’autunno è la stagione d’oro per preparare ricette con la zucca.
Ecco quindi una piccola raccolta delle mie ricette a base di zucca!
Cannelloni alla zucca – con ricotta e carne macinata sono un primo piatto molto sostanzioso, quasi un piatto unico!
Spaghetti alla zucca con porcini e brie – questa è una ricetta molto raffinata…che io ho adorato subito!
Tagliatelle al cacao con crema di zucca e noci – ricetta ricercata, ma anche se non trovate le tagliatelle aromatizzate sarà un’ottima ricetta di zucca!
Risotto zucca e gorgonzola – questo è un classico, davvero buono ed equilibrato e perfetto nelle serate (o giornate!) fredde.
Pasta alla zucca – concludiamo con una ricetta molto facile con zucca pancetta e pecorino…irresistibile!
Avete qualche ricetta a base di zucca? Scrivetemela!!!