Mini frittate zucchine e pomodori secchi

Mini frittate zucchine e pomodori secchi

Le mini frittate sono sempre una buona ricetta quando c'è poco tempo e poca fantasia. Qualche zucchina, pomodori secchi, magari una buona caciottina, e ne esce un secondo piatto super gustoso da cuocere al forno.... Continua »
Girelle di sfoglia con zucchine e brie

Girelle di sfoglia con zucchine e brie

Le girelle si sfoglia con zucchine e brie - e speck - sono un ottimo antipasto finger food. Per un buffet o una cena in piedi, o anche da portare fuori casa per un pic nic, sono buone sia calde che... Continua »
Tris di crostini con mozzarella di bufala

Tris di crostini con mozzarella di bufala

Ieri sera volevamo una cena poco impegnativa ma molto sfiziosa e così abbiamo sperimentato un tris di crostini con mozzarella di bufala: con funghi porcini, pesto, zucchine e pomodori secchi.... Continua »
Parmigiana di zucchine

Parmigiana di zucchine

La parmigiana di zucchine è un ottimo piatto unico: nutriente, gustosa e perfetta in ogni stagione. L'importante è farla riposare 5 minuti dopo averla tirata fuori dal forno! Le zucchine io non le friggo come le melanzane. Le taglio a strisce e le faccio alla griglia, oppure (versione che preferisco)... Continua »
Pesto di zucchine e robiola

Pesto di zucchine e robiola

Il pesto di zucchine e robiola è un primo piatto leggero e gustoso, che si prepara abbastanza velocemente e non richiede particolari accorgimenti. L'ideale quindi quando siamo a corto di idee per la pasta.... Continua »