Rotolo di frittata farcito, idea estiva
Per una cena a buffet questo rotolo di frittata farcito è perfetto: con zucchine e stracchino, è buono sia tiepido che freddo e potete prepararlo in anticipo.
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Pasta estiva rucola e stracchino
Avevo già sperimentato un primo piatto simile, le farfalle rucola e pistacchi; ora è la volta della pasta estiva rucola e stracchino, ma ci sono sempre i pistacchi e i pomodori secchi.
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Orecchiette gratinate al forno con zucchine e stracchino
Le orecchiette gratinate al forno zucchine e stracchino sono un primo piatto delizioso, una ricetta alternativa alle classiche versioni della pasta al forno al sugo.
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Pasta al pomodoro, olive e burrata (o stracchino)
Questa è una ricetta molto golosa per cucinare una pasta al pomodoro diversa dal solito. Gli ingredienti di base sono pomodoro, olive taggiasche e burrata (ma anche lo stracchino si presta benissimo). Semplice ma di effetto assicurato.
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Girelle stracchino e prosciutto
Le girelle stracchino e prosciutto sono ottime come antipasto o all'interno di un buffet. Usando la pasta sfoglia già pronta poi sono velocissime e risolvono le serate "senza idee"! Gli ingredienti sono pochi, un rotolo di pasta sfoglia, stracchino e prosciutto cotto a fette sottili.
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Sushi di arrosto alla brace
Variante di quello di mortadella, il Sushi di arrosto alla brace è più aromatico e forse meno grasso (ma solo forse). Il problema è lo spessore delle fettine
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