Braciola di maiale in crema di tartufo e pistacchi
La ricetta della braciola di maiale in crema di tartufo e pistacchi me la sono inventata prendendo spunto da almeno quattro ricette diverse. Il risultato è stato una bistecca di maiale in padella morbida, aromatica e con una nota croccante data dai pistacchi.
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Hamburger di salmone
Gli Hamburger di salmone grigliati sono un secondo piatto di pesce super stuzzicante e anche abbastanza dietetico. Certo, se poi aggiungete una salsina maionese e philadelphia al salmone è un'altra storia, ma possono essere gustati anche con un filo di olio e una fresca insalata a taglio, perfetta per aggiungere…
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Kebab fatto in casa
Non è esattamente il kebab originale, ma il gusto complessivo è molto simile, è un piatto molto sfizioso, ideale anche per una cena davanti alla partita o per un pranzo fuori casa; anche per il lavoro, ma considerate che non è proprio leggero ;). I miei ingredienti base sono carne…
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Hamburger speciale, dal tocco mediterraneo
Al fascino dell'hamburger non si resiste, specialmente se è in forma di mega panino con salse. Ma al solito abbiamo cambiato un po' di condimenti, perché si cucina sempre con quel che si ha in frigo e nel mio frigo ad esempio il cetriolo non trova molta vita (escluso quando…
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Polpettone classico
Nell’immaginario comune il polpettone è un piatto pesante e dal contenuto di “scarto”. Io l’ho sempre considerato un secondo squisito, e ogni volta che lo si faceva a casa mia c’era una vera e propria esultanza! Con qualche accorgimento sono riuscita a farlo anche più leggero, eliminando del tutto l’uovo.
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Petto di pollo panato in salsa di senape
Il petto di pollo panato in salsa di senape è una variante del classico petto di pollo fritto in padella, ma con al posto dell'uovo, una salsa a base di senape, limone, olio, sale e pepe, che aggiunge una nota aromatica molto simile a quella dei fast food, ma molto…
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