Rotolini di carasau svuota frigo
Questo antipasto, o piatto unico è un ottimo espediente per il riciclo, nobile arte in cui mi diletto quasi ogni giorno. I rotolini di carasau svuota frigo sono quindi due ricette di riciclo, una con la classica insalata di pollo, e l’altra con sgombro e rucola.
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Linguine alle vongole, cremose con nota aromatica
Volevo aggiungere un tocco profumato alla mia pasta e vongole, e soprattutto avevo della rucola avanzata: il risultato sono state delle linguine cremose alle vongole con nota aromatica di rucola. La preparazione non è molto diversa da una normale pasta alle vongole, per cui servono vongole veraci, aglio, olio, peperoncino,…
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Tagliata fai da te
Io adoro sia la tagliata al balsamico che quella rucola e parmigiano, quindi per la mia tagliata fai date ho unito entrambe le versioni! Ci serve la carne (tagliata o filetto), pachino, rucola, parmigiano, aceto balsamico olio e sale (io uso il sale rosa). E una bella griglia antiaderente!
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Salsa alla rucola
La salsa alla rucola l’ho sperimentata sia sul pesce che sulla carne (sul petto di pollo grigliato e sul salmone al vapore). Gli ingredienti di base sono, oltre alla rucola, prezzemolo, olio e limone. E qualche spezia a piacimento.
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