Rotolo intrecciato di pasta brisee
Strudel salato, saccottino, treccia salata, comunque vogliate chiamarlo questo rotolo intrecciato di pasta brisee è buono e molto facile da realizzare!
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Torta salata di spinaci e ricotta
Io adoro le torte salate perché si possono creare tantissime varianti; stavolta siamo sul classico, una torta salata di spinaci e ricotta, ma anche qui ho aggiunto qualche ingrediente in più!
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Torta alla ricotta, ricetta senza burro
Questa torta alla ricotta e yogurt è venuta su per caso, perché avevo della ricotta e dello yogurt in scadenza e ho provato ad unirli per creare una ricetta dolce super soffice senza burro né olio.
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Pasta ricotta e pomodori secchi
Volete un primo piatto veloce e dal sapore irresistibile? Allora dovete provare la pasta ricotta e pomodori secchi. E' una ricetta vegetariana che si prepara in cinque minuti, per quando non avete proprio idee per la cena ;) .
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Pesto di zucchine e robiola
Il pesto di zucchine e robiola è un primo piatto leggero e gustoso, che si prepara abbastanza velocemente e non richiede particolari accorgimenti. L'ideale quindi quando siamo a corto di idee per la pasta.
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Polpettone ripieno spinaci ricotta e pinoli
Lo so, il polpettone non è un piatto tipicamente estivo, figuriamoci il polpettone ripieno, ma è davvero buonissimo e poi può essere consumato anche tiepido. Il mio ripieno è a base di spinaci, ripassati con ricotta e pinoli, olio e aglio. Davvero da non perdere ;).
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Tartufini con nocciola
I tartufini con nocciola li ho letti sul blog di Francesca e mi hanno subito conquistata, anche perché sono senza cottura e senza uova. Per questo ho deciso di rifarli subito, solo li ho fatti un pochino più piccoli, un po' come le mie palline di cocco. Gli ingredienti base…
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Rotolo ricotta e gocce di cioccolato fondente
Dopo il rotolo alla Nutella non potevo non fare il bis con un ghiotto rotolo ricotta e gocce di cioccolato fondente, questa volta con pan di spagna scuro a cui ho aggiunto un mezzo cucchiaio di cacao amaro, oltre ai 75 gr di fecola di patate, 75 gr di zucchero…
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Palline di cocco
Le mie palline di cocco con zucchero a velo, ricotta e farina di cocco, ricordo delle feste alle elementari. Non si cuociono, si devono solo mangiare una dopo l'altra!
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