Risotto melanzane e provola
Il risotto melanzane e provola è un ottimo primo piatto per la stagione invernale: il suo profumo affumicato grazie anche all'aggiunta dello speck lo rendono irresistibile.
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Polpette di tacchino, semplici e gustose
Le polpette di tacchino sono un secondo piatto delicato ma molto saporito, cotte in forno rimangono leggere ma conservano un cuore filante di provola affumicata!
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Parmigiana di melanzane e provola, versione light
Per la mia prima ricetta di parmigiana di melanzane, ho voluto cominciare con una versione leggera: melanzane grigliate e non fritte, sugo di pomodoro con erbe aromatiche e provola affumicata.
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