Polpettone agli spinaci
Il polpettone agli spinaci è un secondo piatto di carne e verdura, quindi potremmo utilizzarlo come piatto unico e proporlo anche ai bambini che fanno un po' di storie con le verdure... verdi! :) .
Continua a leggere
Polpettone ripieno spinaci ricotta e pinoli
Lo so, il polpettone non è un piatto tipicamente estivo, figuriamoci il polpettone ripieno, ma è davvero buonissimo e poi può essere consumato anche tiepido. Il mio ripieno è a base di spinaci, ripassati con ricotta e pinoli, olio e aglio. Davvero da non perdere ;).
Continua a leggere
Polpettone classico
Nell’immaginario comune il polpettone è un piatto pesante e dal contenuto di “scarto”. Io l’ho sempre considerato un secondo squisito, e ogni volta che lo si faceva a casa mia c’era una vera e propria esultanza! Con qualche accorgimento sono riuscita a farlo anche più leggero, eliminando del tutto l’uovo.
Continua a leggere