Torcetti di pasta sfoglia

Torcetti di pasta sfoglia

I torcetti di pasta sfoglia, anche chiamati grissini, o spirali, sono degli antipasti molto veloci ideali come stuzzichini anche in un pranzo delle... Continua »
Polpette tonno e patate come stuzzicanti tapas

Polpette tonno e patate come stuzzicanti tapas

Le polpette tonno e patate sono una ricetta ideale per una cena a buffet, o a base di tapas, e sono un ottimo modo per riciclare le patate lesse avanzate. Gli ingredienti di base sono, appunto, tonno in scatola e patate lesse, che vanno resi ancor più saporiti con parmigiano,... Continua »
Bresaola e rucola con carasau

Bresaola e rucola con carasau

Bresaola e rucola è uno degli antipasti più veloci e tradizionali per le serate super afose (quelle in cui personalmente non mi avvicino nemmeno ai fornelli), ed è anche la mia pizza preferita in questo periodo. Allora ho pensato: e se cercassi di ricreare una sorta di pizza/focaccia in casa?... Continua »
Tagliata fai da te

Tagliata fai da te

Io adoro sia la tagliata al balsamico che quella rucola e parmigiano, quindi per la mia tagliata fai date ho unito entrambe le versioni! Ci serve la carne (tagliata o filetto), pachino, rucola, parmigiano, aceto balsamico olio e sale (io uso il sale rosa). E una bella griglia... Continua »
Pesto di salvia e briciole

Pesto di salvia e briciole

La ricetta è pici al pesto di salvia e briciole di pane. Ho usato tutti gli ingredienti base di un pesto, quindi aglio, parmigiano (e pecorino), pinoli, ma sostituendo il basilico con la salvia (anche se io qualche foglia di basilico l’ho messa lo stesso); e si aggiungono le briciole... Continua »