Pollo con i peperoni

Pollo con i peperoni

Il pollo con i peperoni è un secondo piatto - in realtà può essere anche un piatto unico perché abbiamo secondo e contorno - che mi ricorda l'estate. Lo so, è una ricetta piuttosto calda e non troppo leggera, però mia madre e mia nonna ce la proponevano sempre in... Continua »
Lenticchie in umido

Lenticchie in umido

La ricetta delle lenticchie in umido può essere personalizzata a piacere con aggiunta di spezie, aromi; può essere lasciata vegetariana o "sporcata" con qualche sapore più deciso. Oggi vi presento la mia versione classica, con qualche idea per arricchirne il gusto.... Continua »
Pasta fantasia di julienne

Pasta fantasia di julienne

Pasta fantasia di julienne: i tagliolini piccanti zucchine e pachino, una ricetta veloce e con pochi ingredienti, che si adatta anche alla stagione estiva perché il soffritto si può far leggermente intiepidire prima di aggiungerlo alla pasta e i tagliolini cuociono in pochissimi minuti! I tagliolini hanno un po' un... Continua »