Fagiolini all’agro saporiti

Fagiolini all’agro saporiti

I fagiolini all'agro sono un contorno classico e piuttosto semplice. Solo che a volte sono...come dire, noiosi :D. Così ho pensato di renderli un po' più saporiti con l'aggiunta di qualche ingrediente in più. Eccovi la ricetta, anzi, più che altro, l'idea, per un piatto di fagiolini all'agro diverso dal... Continua »
Ciambellone al limone, delicato e senza burro

Ciambellone al limone, delicato e senza burro

La mia ricetta del ciambellone al limone è molto delicata: senza burro e con lo yogurt, per un dolce soffice che si scioglie in bocca. Dopo diversi tentativi ho deciso di mettere solo la scorza del limone, evitando il succo, anche se la maggior parte delle ricette lo aggiunge. Niente... Continua »
Hamburger di salmone

Hamburger di salmone

Gli Hamburger di salmone grigliati sono un secondo piatto di pesce super stuzzicante e anche abbastanza dietetico. Certo, se poi aggiungete una salsina maionese e philadelphia al salmone è un'altra storia, ma possono essere gustati anche con un filo di olio e una fresca insalata a taglio, perfetta per aggiungere... Continua »
Scaloppine di orata al vino bianco

Scaloppine di orata al vino bianco

Le scaloppine di orata sono un piatto facilissimo... sempre che siate bravi a spinare l'orata. Altrimenti compratela già spinata e spellata. Per il resto vi bastano pochi ingredienti: mezzo bicchiere di vino, un limone e le scaloppine saranno deliziose.... Continua »
Terza puntata delle decorazioni per buffet

Terza puntata delle decorazioni per buffet

Ormai mi sono appassionata agli animaletti - vegetali che si realizzano con poco sforzo e anche pochi attrezzi. La terza puntata delle decorazioni per buffet è forse la più facile di quelle fatte finora (riccio e pinguino), e la potete inserire anche nel piatto di portata, perché è piccola,... Continua »
Linguine limone e Philadelphia

Linguine limone e Philadelphia

Ricetta dell’ultim’ora. Poco tempo, pochi ingredienti, poca preparazione. Così è nato il condimento limone e Philadelphia Light che va giusto allungato con qualche mestolino di acqua di cottura della... Continua »
Risotto agli agrumi e mozzarella filante

Risotto agli agrumi e mozzarella filante

Gli ingredienti base - riso a parte - sono un limone, un’arancia, mezzo fiordilatte e parmigiano. Ho preso un limone e un’arancia, dai quali ho tagliato le scorze con un pelapatate, poi ridotte a striscioline.... Continua »