Fagioli all’uccelletto, ricetta contorno

Fagioli all’uccelletto, ricetta contorno

I fagioli all'uccelletto sono un piatto tipico toscano che si prepara solitamente con i fagioli cannellini, pomodoro e salvia. Io come al solito ho cambiato qualcosina ed ecco la mia ricetta dei fagioli all'uccelletto, un contorno caldo e... Continua »
Zuppa di fagioli cannellini

Zuppa di fagioli cannellini

Con l'inverno riparte sempre la voglia delle zuppe, in particolare quelle a base di legumi. Questa zuppa di fagioli cannellini è una delle mie preferite. Perdonate le foto finali, che non rendono la bontà del piatto. A me piace frullare il tutto a fine cottura per ottenere una sorta di... Continua »
Cannellini alla cacciatora

Cannellini alla cacciatora

Li ho chiamati cannellini alla cacciatora perché la prima volta li ho preparati insieme al mio pollo alla cacciatora. Volevo un contorno da accompagnare al pollo, avevo poco tempo come al solito, e quindi ho pensato semplicemente di rovesciare i fagioli nella stessa padella. Erano così buoni, che sono diventati... Continua »
Crostini terra e mare

Crostini terra e mare

Un giorno che avevo dei fagioli cannellini avanzati ho visto il polpo in offerta al supermercato, e ho pensato al loro abbinamento, per creare dei crostini terra e mare. Se il polpo è ottimo con le patate, perché non provarlo anche con i fagioli.... Continua »