Risotto cacio e pepe

Risotto cacio e pepe

In attesa di perfezionare la classica cacio e pepe con gli spaghetti (anzi con i vermicelli), vi propongo una ricetta decisamente più facile, il risotto cacio e pepe. Stessi sapori ma ovviamente molto più facile da realizzare perché si manteca facilmente sul fuoco. Nel frattempo continuo gli esperimenti sui vermicelli... Continua »