Peperoni arrostiti sott’olio

Peperoni arrostiti sott’olio

La ricetta dei peperoni arrostiti sott'olio l'ho ereditata dalla mia mamma, che li faceva sempre quando ero a casa (e ogni tanto mi aiuta ancora a prepararli). E' un contorno saporito dalla preparazione un po' lunga ma che si mantiene poi per diversi giorni ;) .... Continua »
Penne al salmone in rosso

Penne al salmone in rosso

Le penne al salmone sono un piatto classico, potremmo dire quasi vintage :D perché insieme a quelle alla vodka erano un must degli anni novanta. Io però le rifaccio spesso perché le adoro nella loro versione "in rosso", cioè con una spruzzata di pomodoro e molte volte utilizzo il salmone... Continua »
Aglio, olio e pe…corino!

Aglio, olio e pe…corino!

In principio era aglio olio e peperoncino, ma è diventata aglio, olio e pe…corino! Ho arricchito la ricetta anche con tante erbe aromatiche: basilico, salvia, origano, maggiorana, prezzemolo. E ho cambiato la pasta, da spaghetti a conchiglie. Il consiglio principale è di usare un pecorino semistagionato, che si “sbricioli” ma... Continua »
Pici all`Aglione

Pici all`Aglione

Ci siamo portati a casa una confezione di Pici toscani e la prima ricetta è quindi i Pici all’Aglione. Certo se non vi piace l’aglio, rinunciate, perché ne serve almeno uno spicchio a... Continua »