Pranzo di ferragosto al mare – raccolta di ricette

Avete deciso di passare il ferragosto al mare? Volete cucinare in casa un buon pranzo a base di pesce ma senza eccessiva fatica perché fa tanto tanto caldo? Eccovi qualche idea in questa raccolta di ricette. 

Per tutti quelli che trascorrono l’estate al mare c’è l’eterno dubbio: Ferragosto a casa o al ristorante? Se avete scelto la prima opzione sicuramente avrete voglia di cucinare, almeno un po’. Ma visto che fa sempre molto caldo vi dò qualche idea per ricette non particolarmente lunghe! 

Spiedini di pesce spada – sono buonissimi, teneri e delicati e si possono cuocere sia in forno che sulla griglia o barbecue. 

spiedini di pesce spada

In alternativa, anche le bistecche di pesce spada sono perfette alla griglia, specie con la loro salsina a crudo. 

bistecca di pesce spada

Sempre come secondo potete preparare degli hamburger di salmone che piaceranno anche ai bambini!

hamburger di salmone alla griglia

Il cous cous salmone e pesto è perfetto se fate un pranzo a buffet, oppure come antipasto in piccole porzioni. 

cous cous salmone pesto

Anche il cous cous gamberi e rucola con pomodorini è super sia come antipasto che come primo piatto, in alternativa alla pasta. 

cous cous gamberi e pesto di rucola

 

Se pensate al classico spaghetto alle vongole, potete renderlo un po’ speciale e raffinato con zafferano e zucchine!

spaghetti alle vongole zucchine e zafferano

Altra pasta interessante è con tonno, fagiolini e lime, profumata e coloratissima.

pasta fredda fagiolini tonno

 

Se preferite le insalate, allora super sfiziosa è l’insalata di farro e polpo con fagiolini e limoneun altro piatto top, dal freschissimo sapore di mare. 

insalata di polpo

Insalata di riso speciale che farà rimanere tutti a bocca aperta? Riso venere salmone affumicato e crema alla rucola!

riso venere salmone crema rucola

Spero di avervi dato un po’ di idee e buon ferragosto!

 

 

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