Non è esattamente il kebab originale, ma il gusto complessivo è molto simile, è un piatto molto sfizioso,
ideale anche per una cena davanti alla partita o per un pranzo fuori casa; anche per il lavoro, ma considerate che non è proprio leggero ;). I miei ingredienti base sono carne alla piastra, insalata, pomodoro, olive, salse e piadina.
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Il kebab è un piatto non facile, soprattutto per la cottura della carne, quindi per trovare una soluzione “veloce” casalinga ho dovuto fare qualche modifica, tra cui la carne grigliata.
- Per prima cosa quindi griglio le mie fettine (si può fare con le fettine di manzo, di petto di pollo, di tacchino, come preferite), e le lascio riposare e intiepidire.
- Nel frattempo lavo e taglio a striscioline l’insalata, i pomodori e le olive verdi. Per la salsa io ho mischiato un cucchiaino di senape, uno di ketchup e uno di maionese.
- Ho scaldato leggermente la piadina e quindi ho iniziato a formare il mio panino-kebab con insalata, poi pomodori, poi olive, quindi un filo di olio, la carne tagliata a striscioline, un pizzico di sale, la salsa.
- Ho chiuso per bene il tutto e l’ho riscaldato nel forno a microonde (o anche nel forno normale). L’ho avvolto nella stagnola e…il kebab rivisitato fatto in casa è pronto per essere gustato.
Volendo si può aggiungere anche della cipolla prima fatta imbiondire leggermente in padella, per chi ama i gusti forti! E a piacimento potreste aggiungere quello che preferite: funghi, melanzane grigliate, peperoni, è un ottimo espediente anche per eliminare un po’ di avanzi rimasti nel frigo ;).
E’ delizioso leggermente riscaldato ma è buono anche a temperatura ambiente, quindi secondo me si presta anche ad un pranzo fuori casa!
Ingredienti per 2 kebab:
- 2 fettine di carne (100 gr circa ciascuna)
- 2 piadine
- 1 pomodoro grande
- 10 olive verdi denocciolate
- Insalata a piacere
- Un cucchiaio scarso di ketchup, uno di maionese e uno di senape
- Sale e olio
- Spezie a piacere
- Cipolla, melanzane, peperoni, funghi o altro a vostro piacimento, da ruotare per avere ogni volta un risultato diverso ;).
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