Pesto di prezzemolo
Il pesto di prezzemolo è una salsa delicata ideale per accompagnare carne e pesce, ma anche come condimento per la pasta.
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Olio aromatico fai da te
Questa non è una ricetta ma solo la velocissima e semplicissima procedura con cui realizzare monoporzioni di olio aromatico fai da te. Ecco come ho fatto
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Sugo alla crema di olive ricetta primo piatto e salsa
Anche questa ricetta di sugo alla crema di olive è nata un po’ per caso e un po’ per errore, o meglio dalla necessità di riutilizzarne l’eccesso per aver sbagliato le dosi. Avendo fatto troppo sugo ho pensato di utilizzarlo anche come salsina saporita per il mio secondo piatto un…
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Salsa alle noci homemade
La prima volta che ho provato la salsa alle noci era in offerta in confezione al supermercato (e si sa, come resistere alle offerte? :D). Però il sapore era poco di noci e molto di conservanti. Allora ho letto gli ingredienti sulla scatola, ho tolto tutti quelli...ehm...non naturali, e sono…
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Burro alle erbe fatto in casa
L’altro giorno ho aperto il frigo e mi sono accorta di un mezzo panetto di burro avanzato. Che ci faccio? Ci faccio un condimento aromatico alle erbe, visto che devo smaltire anche basilico e salvia! Un burro alle erbe fatto in casa da mettere in freezer e utilizzare al momento!
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Salsa alla rucola
La salsa alla rucola l’ho sperimentata sia sul pesce che sulla carne (sul petto di pollo grigliato e sul salmone al vapore). Gli ingredienti di base sono, oltre alla rucola, prezzemolo, olio e limone. E qualche spezia a piacimento.
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Petto di pollo panato in salsa di senape
Il petto di pollo panato in salsa di senape è una variante del classico petto di pollo fritto in padella, ma con al posto dell'uovo, una salsa a base di senape, limone, olio, sale e pepe, che aggiunge una nota aromatica molto simile a quella dei fast food, ma molto…
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Panetti di pesto alla genovese
I panetti di pesto alla genovese sono perfetti per essere preparati quando avete disponibile il basilico, per essere poi congelati e utilizzati nel momento del bisogno!
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Sale rosa
Lo vedevo al supermercato da diverse settimane, ma visto che costa uno sproposito non avevo il coraggio di comprarlo. Oggi mi sono decisa...
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