Crostino pecorino e rucola

Crostino pecorino e rucola

Ideale come antipasto ma anche come pranzo veloce e gustoso, il crostino pecorino e rucola nasce dopo una bellissima giornata a Pienza. Quindi per questa ricetta serve un formaggio morbido e saporito, come appunto il pecorino di Pienza.... Continua »
Tris di crostini con mozzarella di bufala

Tris di crostini con mozzarella di bufala

Ieri sera volevamo una cena poco impegnativa ma molto sfiziosa e così abbiamo sperimentato un tris di crostini con mozzarella di bufala: con funghi porcini, pesto, zucchine e pomodori secchi.... Continua »
Bruschetta al pesto

Bruschetta al pesto

Ora che il basilico è di nuovo bello, in vendita ovunque dai banchi al mercato ai supermercati, ricominciamo le ricette al pesto. La bruschetta al pesto è una delle più semplici e veloci, ma ha un sapore che vi assicuro vi conquisterà.... Continua »
Kebab fatto in casa

Kebab fatto in casa

Non è esattamente il kebab originale, ma il gusto complessivo è molto simile, è un piatto molto sfizioso, ideale anche per una cena davanti alla partita o per un pranzo fuori casa; anche per il lavoro, ma considerate che non è proprio leggero ;). I miei ingredienti base sono carne... Continua »
Hamburger speciale, dal tocco mediterraneo

Hamburger speciale, dal tocco mediterraneo

Al fascino dell'hamburger non si resiste, specialmente se è in forma di mega panino con salse. Ma al solito abbiamo cambiato un po' di condimenti, perché si cucina sempre con quel che si ha in frigo e nel mio frigo ad esempio il cetriolo non trova molta vita (escluso quando... Continua »
Crostini caldi speck e tartufo con formaggio filante

Crostini caldi speck e tartufo con formaggio filante

I crostini fumanti speck tartufo e formaggio sono strepitosi, ideali come antipasto ma anche come piatto unico (ovviamente in dosi aumentate ;)). Per un aperitivo con gli amici, magari nella baita in montagna…magari! Visto che lo speck e la crema tartufata sono piuttosto salati, vi consiglio un formaggio dolce. Io... Continua »