Pesce spada croccante in salsa agrodolce
La ricetta del pesce spada croccante in salsa agrodolce è un secondo piatto di pesce tenero e saporito. Infatti con questa preparazione il pesce spada perde la sua...ehm...stopposità (:D) e insipidezza! Basta un po' di farina e una salsa con aceto e cannella per creare delle sfiziose scaloppine di pesce.
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Cornetti fiori di zucca e robiola
I cornetti fiori di zucca e robiola sono una ricetta ideale come antipasto. Li ho assaggiati per la prima volta in un ristorante vegetariano nel formato panzerotti. In entrambi i casi la base è la pasta briseé; la differenza è che per fari i panzerotti fiori e robiola bisogna lavorare…
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Zuppa di fagioli cannellini
Con l'inverno riparte sempre la voglia delle zuppe, in particolare quelle a base di legumi. Questa zuppa di fagioli cannellini è una delle mie preferite. Perdonate le foto finali, che non rendono la bontà del piatto. A me piace frullare il tutto a fine cottura per ottenere una sorta di…
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Spaghetti gorgonzola e pistacchi
Gli spaghetti gorgonzola e pistacchi sono un primo piatto molto veloce da preparare e un'ottima alternativa alla classica ricetta gorgonzola e noci. Mi raccomando quando preparate questa pasta non siate avari di formaggio; è calorico ma per una volta che si decide di concedersi questo piccolo peccato di gola fatelo…
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Plumcake marmorizzato metodo 7 vasetti
Devo ammettere che il metodo sette vasetti è molto pratico e anche io alla fine l'ho sperimentato per un gustoso plumcake marmorizzato. In questo plumcake ho usato lo yogurt che lo rende più saporito e l'olio di semi al posto del burro, e infine ho sperimentato la fecola di patate.
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Petti di pollo taleggio e rucola
I petti di pollo sono notoriamente un secondo piatto piuttosto delicato (leggasi sciapo ;)) così cerchiamo sempre nuove ricette per renderli decisamente più invitanti, farli competere con i cugini tacchini e addirittura con il manzo :D. Li avevamo sperimentati con gorgonzola e spinaci mentre la ricetta questa volta è di…
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