Tulipani di pomodori
Questa idea di tulipani di pomodori l'ho vista in rete, mi sembra sul sito Bioradar, e mi è sembrata una trovata splendida per un buffet freddo estivo. I tulipani di pomodori sono fatti con pomodori san marzano e ripieni di fiocchi di latte (la comune Jocca). Ovviamente potete cambiare il…
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Polpettone ripieno spinaci ricotta e pinoli
Lo so, il polpettone non è un piatto tipicamente estivo, figuriamoci il polpettone ripieno, ma è davvero buonissimo e poi può essere consumato anche tiepido. Il mio ripieno è a base di spinaci, ripassati con ricotta e pinoli, olio e aglio. Davvero da non perdere ;).
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Farfalle rucola pistacchi e pomodori secchi
Voglia di un primo piatto fresco e stuzzicante? Io ho sperimentato le farfalle rucola pistacchi e pomodori secchi, che con un filo di olio di qualità superiore sono una pasta deliziosa, fresca e ideale per la stagione estiva. La preparazione, come un po' tutte le paste fredde, è molto semplice…
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