Linguine zafferano pancetta e zucchine
Le linguine zafferano pancetta e zucchine sono una delle tante varianti della mia pasta base con lo zafferano, i cui ingredienti fissi sono latte e cipolla finissima (e zafferano ovviamente). Divertirsi a cambiare verdure e condimenti aggiuntivi per creare infinite combinazioni è una delle mie attività preferite ;). Stavolta ho…
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Focaccia ripiena con spinacino e pomodori al timo
La focaccia ripiena di spinacino, pomodori al timo e mozzarella (provola nel mio caso) l'ho assaggiata in una pizzeria vicino casa ed era semplicemente deliziosa. Quindi come mio solito ho cominciato gli esperimenti per ricrearla anche a casa. Ed ecco i risultati, vi assicuro che vale la pena della preparazione…
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Il mio primo contest: Pret A Manger
Incredibile ma anche il mio piccolo blog di pasticci sta arrivando a compiere il suo primo anno! E per l’occasione vorrei provare anche io a organizzare un Contest. L’idea è nata dalla richiesta di un ragazzo che mi segue su Facebook, e che mi ha chiesto un po’ di tempo…
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Girelle stracchino e prosciutto
Le girelle stracchino e prosciutto sono ottime come antipasto o all'interno di un buffet. Usando la pasta sfoglia già pronta poi sono velocissime e risolvono le serate "senza idee"! Gli ingredienti sono pochi, un rotolo di pasta sfoglia, stracchino e prosciutto cotto a fette sottili.
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Kebab fatto in casa
Non è esattamente il kebab originale, ma il gusto complessivo è molto simile, è un piatto molto sfizioso, ideale anche per una cena davanti alla partita o per un pranzo fuori casa; anche per il lavoro, ma considerate che non è proprio leggero ;). I miei ingredienti base sono carne…
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Risotto cacio e pepe
In attesa di perfezionare la classica cacio e pepe con gli spaghetti (anzi con i vermicelli), vi propongo una ricetta decisamente più facile, il risotto cacio e pepe. Stessi sapori ma ovviamente molto più facile da realizzare perché si manteca facilmente sul fuoco. Nel frattempo continuo gli esperimenti sui vermicelli…
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