Tozzetti alle mandorle e gocce di cioccolato

Tozzetti alle mandorle e gocce di cioccolato

I tozzetti alle mandorle (o cantucci) sono tra i miei biscotti preferiti. Ho sempre pensato che fossero molto difficili da realizzare, ma quando circa un anno fa ci ho provato seguendo una ricetta, ho scoperto che invece con pochi accorgimenti vengono semplicemente deliziosi! Ed eccomi a condividere ingredienti, procedimento e… Continua a leggere
Cuscinetti di mozzarella filante

Cuscinetti di mozzarella filante

I cuscinetti di mozzarella che vi propongo in questa ricetta sono molto simili alla mozzarella in carrozza; erano una specialità di mia nonna e per questo spero di essermi ricordata al meglio ingredienti e procedimento. Ogni volta che li mangio il sapore mi riporta subito all'infanzia, quando potevo mangiarne in… Continua a leggere