Pasta cremosa dell’ultimo minuto

Pasta cremosa dell’ultimo minuto

Ieri sera ero in ritardo e anche stanchissima, apro il freezer e mi trovo davanti la confezione di pisellini, e allora parte l’idea di un esperimento di pasta cremosa dell’ultimo minuto, utilizzando qualche strisciolina di pancetta, una cipolla, del vino bianco e 180 gr di gnocchetti sardi: gnocchetti in crema… Continua a leggere
Stuzzichini per un antipasto o aperitivo veloce

Stuzzichini per un antipasto o aperitivo veloce

Preparare degli stuzzichini per un antipasto o aperitivo veloce per me è sempre un'impresa, perciò quando ho visto un'altra blogger unire speck e carciofini ho pensato che era proprio quello che faceva al caso mio! Con rucola o basilico uno tira l'altro! La prima volta ho usato una focaccia tagliata… Continua a leggere
Bocconcini di pollo ideali per una cena tradizionale o in piedi

Bocconcini di pollo ideali per una cena tradizionale o in piedi

Uno dei miei piatti preferiti è il pollo panato al forno, che io faccio utilizzando le sovracosce di pollo, disossate, spellate e tagliate a pezzi. Sono bocconcini di pollo ideali per una cena tradizionale o in piedi, perché hanno anche la versione formato "spiedino". Gli ingredienti base sono 3 sovracosce… Continua a leggere
Cannellini alla cacciatora

Cannellini alla cacciatora

Li ho chiamati cannellini alla cacciatora perché la prima volta li ho preparati insieme al mio pollo alla cacciatora. Volevo un contorno da accompagnare al pollo, avevo poco tempo come al solito, e quindi ho pensato semplicemente di rovesciare i fagioli nella stessa padella. Erano così buoni, che sono diventati… Continua a leggere
Esperimenti di pasta brisée

Esperimenti di pasta brisée

Un giorno di follia volevo preparare una torta salata e non avevo la pasta pronta, e allora ho avuto l’insana idea di prepararla io. Pasta sfoglia o pasta brisée? Guardando rapidamente le spiegazioni di entrambe…chissà com’è ho deciso che era meglio partire dagli esperimenti di pasta brisée, che è decisamente… Continua a leggere