Salsa greca allo yogurt
Dosi per 6 persone
Ingredienti per salsa greca allo yogurt
300 g di yogurt greco
Due cetrioli
Aglio
Prezzemolo
Olio extravergine d’oliva poi
Sale
Preparazione
Prima di tutto lavate e pelate i cetrioli svuotateli dei loro semi poi tagliateli a cubetti spolverizzateli di sale fateli spurgare per mezz’ora poi strizzateli dall’acqua di vegetazione e passateli al mixer insieme a tre spicchi di aglio un cucchiaio di aceto e 80 grammi di olio extravergine di oliva.
A questo punto amalgamate il composto ottenuto con lo yogurt e completate spolverizzando con un trito di prezzemolo. Questa salsa è molto adatta a secondi di pesce.