pasta scampi e melagrana 
dosi per 4 persone
ingredienti per pasta scampi e melagrana
400g di linguine
12 scampi
una melagrana
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di vino bianco
basilico
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
prima di tutto lavate e asciugate il basilico tritatelo poi lavate e sgusciate gli scampi riducete la polpa a pezzetti
A questo punto aprite la melagrana e togliete gli spicchi in una padella versate un filo di olio extravergine di oliva e fate rosolare l’aglio la polpa degli scampi e portate a cottura poi aggiustate di sale e pepe
Quindi sfumate con il vino bianco fate lessare le linguine al dente e scolatele conservando un bicchiere di acqua di cottura versatele con gli scampi e se necessario unire poca acqua di cottura alla volta
Infine fate insaporire la pasta servite decorando a piacere