ceci e bietole
dosi per 4 persone
ingredienti per ceci e bietole
2 barattoli di ceci o ceci secchi
400 g di bietole
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 bicchieri di brodo vegetale
4 cucchiai di passata di pomodoro
un pizzico di sale
peperoncino
preparazione
prima di tutto scolate i ceci dal liquido se usate quelli in scatola altrimenti dovete metterli a bagno la sera prima e poi lessarli fino a quando diventeranno teneri.
Quindi metteteli a rosolare in una padella con un filo di oli o e dopo 5 minuti aggiungete le bietole già pulite lavate e tagliate a pezzetti.
A questo punto lasciate cuocere per mezz’ora poi spolverizzate con il peperoncino salate e servite con un filo di olio a crudo