ceci e bietole

ceci e bietole

dosi per 4 persone

ingredienti per ceci e bietole

2 barattoli di ceci o ceci secchi

400 g di bietole

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

2 bicchieri di  brodo vegetale

4 cucchiai di  passata di pomodoro

un pizzico di sale

peperoncino

preparazione

prima di tutto scolate i ceci dal liquido se usate quelli in scatola altrimenti dovete metterli a bagno la sera prima e poi lessarli fino a quando diventeranno teneri.

Quindi metteteli a rosolare in una padella con un filo di oli o e dopo 5 minuti aggiungete le bietole già pulite lavate e tagliate a pezzetti.

A questo punto  lasciate cuocere per mezz’ora poi spolverizzate con il peperoncino salate e  servite con un filo di olio a crudo