Manfredi con la ricotta

Manfredi con la ricotta

I manfredi sono chiamati anche con altri  nomi: tripoline, mafaldine, reginette. Il piatto è molto semplice : sono necessari un buon ragù napoletano e la ricotta per condire la pasta.  Ingredienti per 4 350 g... Continua »
Ravioli di ricotta e spinaci

Ravioli di ricotta e spinaci

RAVIOLI DI RICOTTA E SPINACI  INGREDIENTI Per la pasta: 500 g di semola fine, 3 uova. Per il ripieno: 500 g di ricotta di pecora, 500 g di spinaci, 2 uova, 5-6 fili di zafferano.... Continua »
Torta Sbriciolata di ricotta

Torta Sbriciolata di ricotta

Sbriciolata di ricotta  Ingredienti  300 g di farina 120 g di zucchero una bustina di lievito per dolci un uovo 100 g di burro un cucchiaino di scorza di limone grattugiata burro e farina per... Continua »