Per un buon tiramisù: Lo sapevate che i Savoiardi della Lidl sono prodotti da Vicenzi?

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Lo sapevate che i Savoiardi della Lidl sono prodotti da Vicenzi?
Parliamo di Savoiardi, biscotti famosissimi in tutta Italia, utilizzati sopratutto per fare il dolce al cucchiaio Tiramisù. Tra le marche più famose a livello commerciale produttrici di savoiardi troviamo Vicenzi, azienda fondata da Matilde Vicenzi nel 1905 a San Giovanni Lupatoto in provincia di Verona, specializzata nella produzione di prodotti da forno. Vicenzi oltre a produrre con il proprio marchio produce prodotti per molte realtà della grande distribuzione, come Coop, Conad Lidl e altre.

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Savoiardi Vicenzi e Lidl Realforno

Presso la Lidl troviamo i savoiardi della linea Realforno che sono prodotti negli stessi stabilimenti di Vicenzi. Infatti come riportato sulle etichette delle confezioni la via che identifica lo stabilimento di produzione coincide. Andiamo a leggere cosa c’è scritto sulle etichette di due confezioni da 400 gr di savoiardi. Per visualizzare l’immagine ad alta risoluzione clicca qui

SAVOIARDI VICENZI: Prodotto in Italia da Vicenzi Biscotti S.p.a. nello stabilimento di Via F. Garofalo, 1 37057 San Giovanni Lupatoto Verona – Italia www.vicenzi.it

SAVOIARDI REALFORNO: Prodotto in Italia nello stabilimento di: Via Forte Garofalo 1 37057 San Giovanni Lupatoto (VR)

Chiaramente il consumatore non trovando scritto sull’etichetta dei Realforno espressamente Vicenzi può avere qualche difficoltà a risalire al produttore ma la via dello stabilimento di produzione non lascia spazio all’immaginazione. Si tratta dello stessa famosa azienda italiana che pruduce anche i savoiardi venduti nei punti vendita della Lidl.

Andiamo ora a leggere gli ingredienti per vedere le differenze.

savoiardi_vincenzi_realforno_dettagli4-276x300INGREDIENTI SAVOIARDI VICENZI: farina di frumento, zucchero, uova fresche 26%, sciroppo di glucosio, agenti lievitanti (carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio, difosfato disodico), aromi naturali. Impiego di oli vegetali staccanti sulla superficie delle teglie. Prodotto solo con uova fresche di cat. A sgusciate a pastorizzate. Contiene: glutine, uova.

INGREDIENTI SAVOIARDI REALFORNO LIDL: farina di frumento 45,5%, zucchero, uova intere 26%, sciroppo di glucosio, agenti lievitanti (carbonato acido di ammonio, carbonato acido di sodio, difosfato disodico), aroma, grasso vegetale. Contiene uova e glutine.

Ricordiamo che gli ingredienti sono scritti in ordine di quantità.

Sui savoiardi Realforno è specificata la percentuale di farina di frumento, sui Vicenzi no, la percentuale di uova intere coincide. Sui Vicenzi leggiamo aromi naturali mentre sui Realforno aroma.

Sui Vicenzi si specifica l’impiego di oli vegetali staccanti per separare i biscotti dalle teglie sui Realforno leggiamo grasso vegetale. Inoltre sui Vicenzi viene ribadita la qualità delle uova fresche e di cat. A sgusciate e pastorizzate. Possiamo dire con certezza che anche le uova dei savoiardi Realforno venduti alla Lidl sono di cat. A (uova fresche) anche se non espressamente scritto. Perché? Lo scoprirete leggendo.

Andiamo ora a vedere le tabelle nutrizionali.

SAVOIARDI VICENZI su 100 gr di prodotto: Valore Energetico Kcal 379, Proteine 7,8 gr, Carboidrati 77,5 gr di cui zuccheri 42 gr, Grassi 3,8 gr di cui saturi 0,9 gr, Sodio 0,083 gr, Fibre alimentari 2 gr

SAVOIARDI REALFORNO LIDL su 100 gr di prodotto: Valore Energetico Kcal 387, Proteine 7,8 gr, Carboidrati 79,5 gr di cui zuccheri 40 gr, Grassi 3,8 gr di cui acidi grassi saturi 0,9 gr, Sodio 0,08 gr, Fibre alimentari 2 gr

I Savoiardi Realforno risultano essere di 6 Kcal più calorici dei Vicenzi con 2 gr di carboidrati in più ma 2 gr di zuccheri in meno, per il resto i valori nutrizionali coincidono.

C’è un’altra cosa che balza subito all’occhio dalle confezioni. La ricetta del tiramisù. Visualizza l’etichetta cliccando qui Sulla confezione dei Vicenzi è riportato “L’originale Tiramisù di Matilde” che sulla confezione dei Realforno ritroviamo in “Tiramisù con Realforno Savoiardi” La differenza? Matilde consiglia di utilizzare 3 cucchiai di marsala che non troviamo sulla ricetta dei Realforno. Per il resto stessi ingredienti della ricetta e descrizione della preparazione pressoché identica.

Ora guardiamo il costo. I savoiardi a marchio Vicenzi non si trovano nei punti vendita Lidl, pertanto la confezione da 400 gr è stata acquistata nello stesso giorno in un altro supermercato ad un costo di 1,75 € (4,37 €/Kg), mentre la confezione da 400 gr Realforno venduti alla Lidl avevano un costo di 0,99 € (2,47 €/Kg), con o,76 € centesimi di differenza sulla confezione e 1,9 € di differenza al Kg.

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2 thoughts on “Per un buon tiramisù: Lo sapevate che i Savoiardi della Lidl sono prodotti da Vicenzi?

  1. stefania il said:

    Grazie mille per il post! E’ stato molto interessante e soprattutto utile. Inoltre ho il Lidl a circa 10 minuti di auto e mi sa proprio che li proverò!
    Io avevo notato la stessa cosa con la pasta fresca marca “scoiattolo”, prodotta anche con marchio “crai” nel medesimo stabilimento. Gusto uguale a mio parere ad un prezzo più abbordabile!

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