Spaghetti con gli scampi

Spaghetti con gli scampi

Spaghetti con gli scampi Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghetti o linguine   15  scampi (600 gr circa) 1 spicchio di aglio  1/2 bicchiere di vino bianco  25 (circa ) pomodorini  sale  pepe ... Continua »
Pasta con le melanzane

Pasta con le melanzane

PASTA CON LE MELANZANE INGREDIENTI: (per 4 persone) 4 etti di Penne o Spaghetti, 2 melanzane, 1/2 cipolla tritata finemente (se vi piace), 1 1/2 scatole di pomodori a pezzi, olio d’oliva per friggere, olio... Continua »
Spaghetti cozze e gamberi

Spaghetti cozze e gamberi

SPAGHETTI COZZE E GAMBERI  INGREDIENTI: 300 gr. di spaghetti, 400 gr. di code di gamberi, 500 gr. di cozze, 250 gr. di polpa di pomodoro, olio extravergine di oliva, sale, aglio, peperoncino ( a piacere)... Continua »

Calamarata allo scoglio

CALAMARATA ALLO SCOGLIO Ingredienti   • 500 gr. di calamarata • 2 o 3 calamaretti • 20 gamberetti • 20 cozze • 20 vongole • 10 pomodori  pachini • 1 spicchio d’aglio • 4 cucchiaio... Continua »
Pasta e fagioli con pasta mista

Pasta e fagioli con pasta mista

Ecco come preparare un bel piatto di pasta e fagioli secondo la tradizione napoletana, rigorosamente con pasta mista Pasta e fagioli Ingredienti: 400 gr di fagioli lessati tipo cannellini – 3 pomodorini ciliegini – 3... Continua »
Manfredi con la ricotta

Manfredi con la ricotta

I manfredi sono chiamati anche con altri  nomi: tripoline, mafaldine, reginette. Il piatto è molto semplice : sono necessari un buon ragù napoletano e la ricotta per condire la pasta.  Ingredienti per 4 350 g... Continua »