Tiramisù alle fragole
Il tiramisù alle fragole è la versione alternativa del classico tiramisù, ma al posto del caffè, useremo le fragole. È bene usare fragole di stagione
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Insalata di lenticchie
La insalata di lenticchie è un modo estivo per gustare un legume che io pensavo fosse da cucinare solo come zuppa o minestrone invernale. La lenticchia invece si rivela un ottimo concorrente delle più classiche insalate di pasta o riso, con il vantaggio di essere più indicata a un’alimentazione leggera. Idonea per me che sono sempre a dieta. Per prepararla
Continua a leggereTorta all’ arancia
La torta all’ arancia, senza uova, latte e burro, è leggera e soffice. Ideale per colazione o merenda, si prepara con pochi semplici ingredienti amalgamati in pochi minuti.
Continua a leggereVegan cookies con arancia e gocce di cioccolato
I vegan cookies con arancia e gocce di cioccolato richiamano i tipici biscotti americani ma non hanno né uova né burro. Sono adatti per la colazione
Continua a leggereVellutata di zucca e patate
La vellutata di zucca e patate è un piatto vegan, light, a base di un ortaggio tipico invernale che va bene anche per le serate primaverili
Continua a leggereRisotto con Philadelphia
Il risotto con Philadelphia è una ricetta light, facile e veloce, che si prepara solo con riso, vino, brodo, Philadelphia o un altro formaggio spalmabile.
Continua a leggereVellutata di cavolfiore
La vellutata di cavolfiore è una ricetta sana, facile e gustosa, adatta per vegetariani e vegani. E per chi è perennemente a dieta. Richiede pochissimi ingredienti: cavolfiore, brodo, sale e qualcosa per aromatizzare a vostro piacere. Io ho optato per la paprika. Non ho dimenticato nulla, la mia è una vellutata di cavolfiore light. Una vellutata di cavolfiore senza patata. Faccio
Continua a leggereFagioli al sugo in padella
I fagioli al sugo in padella sono una ricetta veloce, sana e facilissima da preparare. È un piatto a base di legumi, uno dei componenti più importanti di una dieta salutare. Questa preparazione è indicata anche per vegani e vegetariani. Personalmente non ero un’amante dei legumi, fino a poco tempo fa, quando la cura di una nutrizionista mi ha costretto
Continua a leggerePavesini con crema di caffè e mascarpone
I pavesini con crema di caffè e mascarpone sono il classico dolce facile e veloce che prepari quando hai ospiti e poco tempo a disposizione per pensare a qualcosa di più elaborato. Non hanno bisogno di cottura, e possono essere serviti sia subito dopo che sono stati preparati, sia dopo essere stati lasciati a riposo in frigorifero. Ad ogni modo pur
Continua a leggereCookies americani: classici al cioccolato
I cookies americani sono semplicemente troppo buoni. Fragranti, alternano la dolcezza del cioccolato con quel retrogusto salato che li rende unici. Buoni per la colazione, non si rifiutano neppure a merenda. La preparazione è facile e molto rapida, e anche la cottura richiede poco più di 10 minuti. Io ho trovato varie ricette in giro, ma la ricetta di biscotti
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