[banner align=”alignleft”]La torta wafer e’ una delizia al cioccolato piena di deliziosi wafer che piacera’ soprattutto ai bambini poiche’ pensata per loro
Per questa torta vi serve la mia ricetta della crema al burro che se vi va’ potrete aromatizzare al cioccolato,al caffe’ oppure alla vaniglia con le relative paste per dare un gusto diverso magari cambiare tipologia di wafer e associarvi la pasta da aromatizzare.Vi servira’ anche la mia ricetta del pan di spagna a cui aggiungerete la vaniglia in essenza oppure i semi della bacca.Questa ricetta del pan di spagna e’ molto morbida ed e’ adatta alla torta wafer !Questa torta wafer e’ piu’ tosto semplice ,da fare per un compleanno o magari in versione rotonda per una piccola cena inoltre si presta ad essere un ottimo dessert se messa una mezz’oretta ora in freezer prima di essere consumata.Qui di seguito la ricetta della torta wafer
- 1kg di pan di spagna alla vaniglia
- 300g di crema al burro
- 2/3 pacchi di wafer Loacker al cioccolato
- 150g di cioccolato fondente
- Panna per decorare
- Cialde per decorare
- Per la bagna:
- 500ml di acqua
- due cucchiai di cacao
- 200g di zucchero
- Prendere il pan di spagna alla vaniglia e dividerlo in due
- Preparare la bagna al cacao mettendo sul fuoco l’acqua e lo zucchero facendo sciogliere quest’ultimo e unire il cacao togliendo la pentola dal fuoco.Mescolare bene fino ad amalgamare tutto e lasciar intiepidire
- Bagnare il pan di spagna con la bagna tiepida e lasciar riposare il tanto per fare la crema wafer
- Preparare la crema al burro secondo questa ricetta,unire il cioccolato a pezzetti grossolani e i wafer al cioccolato spezzettati o tritati al mixer
- Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo
- Farcire la torta e lasciarla riposare in frigo per far si che prenda forma
- Decorare con panna,cialde agli angoli e wafer sopra