Torta eclaire alla nutella

Torta eclaire alla nutella
Torta eclaire alla nutella

Io non resisto a questa torta! E’ il mio peccatuccio che se  non sto attenta me ne sbafo una teglia intera. La torta eclaire alla nutella e’ buona all’ennesima potenza ma e’ di una facilita’ altrettanto elevata. Preparatela e poi dovete venirmelo a dire quanto e’ buona, sulla mia PAGINA FACEBOOK perche’ ci tengo davvero a saperlo!

Torta eclaire alla nutella

Ingredienti per una teglia 20×20 quadrata oppure rettangolare a vostra scelta purche’ media
300g di biscotti tipo oro saiwa
latte intero freddo qb per l’inzuppo
per la farcitura:
250g di panna montata per dolci
200g di crema pasticcera
per la copertura:
50g di cacao amaro
80g di burro
50g di zucchero a velo
nutella qb
(potrebbero avanzarvi degli ingredienti)

Torta eclaire alla nutella

Preparazione
Prendere la panna e montarla, lasciarla riposare in frigo fino all’utilizzo.
Se non abbiamo la crema pasticcera, vi do le mie ricette cosi’ scegliete il metodo che piu’ si adatta a voi QUI, preparatela prima perche’ deve essere utilizzata fredda.
Prendete la crema pasticcera e aggiungete la panna, prima un cucchiaio, mescolate velocemente poi tutto il resto della panna e mescolate delicatamente a mano, con una spatola fino a che la crema non si sara’ completamente incorporata alla panna.
Prendete la teglia e fate una fila di biscotti leggermente inzuppati nellatte freddo.
Unite la crema appena fatta e poi aggiungete un’altra fila di biscotti, altra crema e poi a chiudere una fila di biscotti sempre leggermente inzuppati.
Prepariamo la copertura – mettiamo in una ciotola lo zucchero a velo ed il cacao ed uniamo il burro fuso mescolando delicatamente fino ad ottenere una crema liquida, versiamo la cremina al cioccolato sopra l’ eclaire e uniformiamo bene.
E lasciamo riposare una nitte in frigo. Al momento del servizio uniamo sulla superficie un paio di cucchiai colmi di nutella che avremo fatto ammorbidire in microonde.
Serviamo la torta eclaire alla nutella .

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7 commenti su “Torta eclaire alla nutella

  1. Patrizia il said:

    Scusa ma ero distratta dalla voglia di prepararla che non ho visto la misura della tortiera!!!
    Sei sempre molto precisa, grazie.

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