Da un po’ che ci volevo provare!Fare i sofficini in casa e’ sempre stata una mia curiosita’,anzi credevo fosse impossibile fino ad oggi!Credo che non ci sia nulla che non si possa riprodurre in casa ormai,perfino quelle deliziose merendine degli spo pubblicitari che i bimbi tanto amano,solo che farle in casa ti garantiscono la provenienza degli ingrediedienti!
Ecco il risultato dei miei sofficini “home made”:
Il sapore e’ praticamente uguali o comunque si avvicina moltissimo e poi non sono affatto complicati da fare!
Sofficini Home Made alla pizzaiola!
Autore: P&C
Tipo di ricetta: stuzzichini
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
:
Ingredienti
- 250g di farina
- una noce di burro
- 200ml di latte
- sale q.b.
- PER FARCIRE
- salsa di pomodoro
- mozzarella secca
- origano
- sale q.b.
- PER IMPANARE
- pan grattato
- uova
Procedimento
- Scaldare il latte con il burro.Appena il burro si sara’ sciolto togliere dal fuoco e versare la farina e formare una palla bella soda.Rimettere il tegame sul fuoco e far sfrigolare il composto che si stacchera’ dalle pareti e sara’ pronto.Lasciarlo raffreddare. Stendere il nostro panetto e formare dei cerchi dove inseriremo la farcitura di sugo,origano e mozzarella.Chiudere a mezzaluna ed impanare. Cuocere in olio bollente.
Note
Questa ricetta da’ un risultato molto simile ai sofficini comprati e si possono utilizzare moltissime farciture.
Spero di avervi sveloto un piccolo mistero!
Buon appetit allora!
Questa ricetta partecipa al contest di Ritroviamoci in cucina
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… cos’è la mozzarella secca? Abbi pietà di una cuoca degenere!
Le mozzarelle secche sono quelle a forma di mini provoloncino al banco salumeria,e sono un po’ stagionate e meno ricche d’acqua ideali anche sulla pizza!
grazie mille!!
per mozzarella secca intendi la scamorza bianca? ci proverò a farli!
ho sempre avuto voglia di farli , farebbero la felicità di mia figlia !
Ottimi!!!!
saranno buonissimi:-) li voglio provare a fare.-)