Sbriciolata ai Frutti Rossi | Ricetta

Sbriciolata ai Frutti Rossi Le sbriciolate le adoro perche’ golose, ma discrete con quel filo di crema all’interno che e’ una meraviglia da sentire sotto il palato. Quella che vi propongo oggi e’ una sbriciolata ai frutti rossi molto golosa e perfetta per questa bella stagione. Provatela e’ una ricetta davvero semplice che si puo’ anche congelare! Pane e Cioccolato

Sbriciolata ai Frutti Rossi

Ingredienti (tort. 24cm)

Per l’impasto:

• 300g di farina
• 100 g burro
• 150 g zucchero
• 1 pizzico di sale
• 1 tuorlo
• un cucchiaino di estratto di vaniglia

Per farcire:

• 500g di crema pasticcera
• 100g di topping ai frutti rossi o ai frutti di bosco

Preparazione

Con le mani lavorare il burro freddo di frigo, insieme allo zucchero, il sale, tuorlo e la vaniglia.

Aggiungere la farina setacciata.

Impastare il tutto, sfregando il composto tra le mani fino ad ottenere un impasto granuloso sbriciolato, fatelo velocemente altrimenti l’impasto si riscalda troppo

Distribuire la metà dell’impasto in uno stampo di 25 cm con il fondo foderato con carta da forno, compattandolo bene fino a formare un fondo omogeneo.

Prendere la crema pasticcera e versarla nello stampo, coperto con il fondo della pasta sbriciolata e cospargere uniformemente l’impasto rimasto, sbriciolandolo ancora con le mani sulla superficie e unire a filo il topping ai frutti rossi o ai frutti di bosco.

Cuocere per 50-60 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180° .

Lasciar raffreddare e servire con altro topping ai frutti rossi ed una spolverata di zucchero a velo se lo gradite.