piccole ed ideali per arricchire gli antipasti ed i buffet salati. Le Rose prosciutto e parmigiano sono stuzzichini velocissimi da preparare se comprate le basi pronte ma potete realizzarle anche voi con le mie ricette! Le uso nei buffet, per i finger food, durante le cene tra amici e le faccio ai miei figli perche’ sono bellissime da vedere e si possono realizzare in soli 5-10 minuti di tempo, senza stress! Fatele ed assaggiatele tiepide, sono saporitissime e gustose, perfette per far bella figura!
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Rose prosciutto e parmigiano
Ingredienti per 6-7 rose circa:
- 250g di pasta brisee o pasta sfoglia
- 150g di prosciutto
- 20g di parmigiano
Preparazione:
- Srotolare la pasta brisee (vedere QUI la ricetta) oppure la pasta sfoglia (se volete farla in casa guardate il passo-passo QUI) e dividerla in strisce ( a seconda della grandezza delle strisce potrete ottenere rose piccole, medie o grandi).
- Spolverate le strisce con parmigiano, stendete mezza fetta di prosciutto e ancora un po’ di parmigiano sopra una striscia di pasta. Delicatamente arrotolate la striscia e posizionate la roso in uno stampo da muffin imburrato o oleato (se non avete lo stampo da muffin potete utilizzare, per mantenere la forma, uno stampino d’alluminio oppure i pirottini. Potete posizionarle anche senza alcuno stampo, sulla teglia da forno ma tenderanno leggermente ad allargarsi).
- Infornare a 200° per 15-20 minuti.
*Il mio consiglio: per un buffet variegato o per un aperitivo ricco ma senza fare troppa fatica farcite con verdure come zucchine peperoni o melanzane arrostite le roe, oppure con altri salumi, avrete una gran scelta. Leggi anche…TORCETTI alla PANCETTA.
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Molto sfiziose le tue ricette
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