Pizza Capricciosa in padella senza prosciutto ricetta veloce
Se avete pochissime idee per la cena ecco la mia pizza capricciosa in padella senza prosciutto e con il metodo sia con che senza lievitazione per far davvero presto! Ve la consiglio, provatela!
Pizza Capricciosa in padella senza prosciutto
Ingredienti per 2-3 pizze da 24cm circa:
per la farcitura:
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Preparazione:
Con lievitazione – Sciogliere il lievito in un po’ d’acqua tiepida, impastare la farina con l’acqua ed aggiungere il lievito sciolto. Lascia amalgamare bene tutto e se vedete che l’impasto e’ un po’ duro unite altri 50-100ml di acqua. Questo perche’ non tutte le farine sono uguali e quindi bisogna personalizzare l’aggiunta di acqua. Unire il sale, lasciar impastare almeno 5-10 minuti e poi porre a lievitare in luogo caldo. Se desiderate accelerare la lievitatura allora dovrete aggiungere qualche altro grammo di lievito. Io qui ho fatto lievitare l’impasto 6 ore per ottenere un prodotto digeribile al massimo.
Senza lievitazione – Impastare la farina con l’acqua, il sale ed il bicarbonato sciolto in un cucchiaino di aceto bianco o di yogurt per attivarlo e amalgamare tutto bene. Impastare almeno per 5-10 minuti. Far riposare 10 minuti l’impasto coperto da un canovaccio.
Passiamo alla fare successiva valida per entrambe i metodi – Prendere l’impasto e dividerlo in 3-4 porzioni, stendere le palline con il mattarello dandogli la forma di una pizza e lasciar riposare giusto 10-15 minuti. Scaldate la padella su cui avrete messo un foglio di carta da forno, e mettete a cuocere la pizza, prima da un lato per 5 minuti e a fuoco basso, poi l’altro condendo la superficie gia’ pre-cotta con tutti gli ingredienti della capricciosa, compreso il prosciutto se volete, e lasciate cuocere per altri 5-6 minuti con il coperchio. La pizza capricciosa in padella potete anche cuocerle in forno: scaldate il forno a 200° e cuocete per 10-15 minuti circa!
Ultimo appunto, questi bomboloni sono congelabili una volta cotti, poi li scongelate e li passate giusto 10-15 minuti in forno caldo o qualche minuto in microonde. Buon appetito! Se vi e’ piaciuta la ricetta seguitemi anche su Pane e Cioccolato la pagina!