Pasta patate e zafferano e’ una semplice ricetta tradizionale arricchita da zafferano in pistilli che donano un sapore originale e delicato alla classica pasta e patate.In questa ricetta facile facile ci sono tutti quei gesti quotidiani di chi abitualmente prepara o si appresta al rito della preparazione del pranzo o della cena.A volte la gente va’ in crisi al solo dover pensare a cosa preparare,e succede anche a me ovviamente,ma forse le soluzioni piu’ semplici a volte sono anche quelle piu’ buone!Come la mia pasta patate e zafferano!Alla base di una buona ricetta,o perlomeno della sua preparazione c’e’ la qualita’ degli strumenti con cui questa viene realizzata.Per me e’ da sempre un problema trovare dei coltelli buoni che conservino la propria qualita’ di affilatura nel tempo.Le opzioni sul mercato sono poche ovvero se vuoi dei buoni coltelli in ceramica ,specialmente devi pagarli un po’.Questa volta sono riuscita a trovare un compromesso davvero ideale per me grazie agli sconti di Groupon !Ma prima la mia ricetta!
250g di pasta corta
200g di patate
mezza cipolla piccola
qualche pistillo di zafferano
500ml di brodo vegetale
uno spicchio d’aglio
un filo d’olio
cerfolio secco e pepe in grani
peperoncino tritato
sale q.b.
Preparazione
Mettere su l’acqua per la pasta.Fate un soffritto di cipolla tritata fine e aglio,tagliate a cubetti ed inseritele nel tegame facendole soffriggere qualche minuto.Unire il brodo con lo zafferano ed aggiustare di sale .Fate ammorbidire le patate facendo attenzione a non cuocerle troppo.Cuocere la pasta corta e scolarla al dente.Unire la pasta alle patate,servire con un po’ di cerfolio ,qualche grano di pepe e del peperoncino tritato.
Ho trovato questo set di coltelli di ottima qualita’ ,Prandel Premium,in ceramica,molto affiliati e con colorate custodie proteggi lama ad un prezzo imperdibile per me!Con impugnatura ergonomica antiscivolo,hanno tagliato le mie patate in cubetti precisi e in poco tempo.Li adoro!Le offerte sono tante su Groupon,per tutte le categorie di acquisto!C’e’ solo da farsi prendere la mano!
