Muffin alle gocce di Cioccolato | PaneeCioccolatoblog

Muffin alle Gocce di Cioccolato morbidi, gonfi e dorati!La ricetta dei muffin che sto’ per darvi oggi e’ super collaudata e vi fara’ ottenere dei muffin molto morbidi ma non solo, anche belli gonfi proprio come ci si aspetta da un muffin che si rispetti!

MUFFIN alle GOCCE di CIOCCOLATO

Ingredienti per 18-20 Muffin:

• 500g di farina
• 100g di zucchero
• una bustina di lievito per dolci
• 1 uovo
• 60g di gocce al cioccolato
• 2,5 ml di latte
• 5 cucchiai di olio di semi
• un pizzico di sale

Preparazione:

• Scaldare il forno a 200°.Preparare lo stampo per muffin e 20 formine da 6,5 cm di diametro
• Setacciare la farina insieme al lievito e aggiungete lo zucchero ed il pizzico di sale.Ponete tutto in una ciotola.A parte unite il latte, l’uovo e l’olio e versate a filo sulla farina mescolando velocemente fino ad ottenere un composto liscio.
• Unite le gocce di cioccolato amalgamandole rapidamente.
• Distribuire l’impasto in ogni formina che avrete inserito nello stampo da muffin aiutandovi con un cucchiaio da cucina e riempendo meta’ della formina.
• Infornare a 200° per 20 minuti circa finche’ non si saranno ben dorati e gonfiati.
• A fine cottura socchiudete il forno non aprendolo del tutto e lasciate riposare i muffin nello stampo per 5 minuti e poi fateli raffreddare sulla gratella.