La mia ultima fatica eccola qui:Cinnamon Roll!
I Cinnamon Roll sono dei dolci da colazione tipici americani che adoro perche’ dolci e davvero appaganti nel loro sapore.Hanno la forma delle girelle e possono essere riempite con qualsiasi cosa oltre alla solita crema alla cannella.Certo gli originali si fanno cosi’ e hanno un impasto base di pasta brioche sfogliata che si puo’ comprare o si puo’ fare da se’.Qui troverete la mia ricetta molto collaudata.Non sono semplicissimi da fare ma vuoi mettere la soddisfazione?
Ecco la ricetta completa!
Ingredienti
- -1kg di pasta per croissant o per brioches (qui la mia ricetta)
- per la crema di cannella per farcire:
- -200g di zucchero velo
- -200g di burro
- -3g di cannella
- per la glassatura:
- -100ml di acqua
- -100g di zucchero a velo
- -100g di glucosio
Procedimento
- Stendere la pasta per croissant a formare un rettangolo di 60X20 cm dello spessore di 3 mm,mescolate il burro morbido,la cannella e lo zucchero velo,a formare una crema da spalmare sul rettangolo.
- Arrotolate la pasta dal lato lungo a formare un rotolo tagliarlo a formare delle girelle di spessore 3 cm,infornate a 190° per mezz’ora.
- Lasciate raffreddare e cospargete con la glassa di zucchero preparata mescolando un po’ alla volta l’acqua con il glucosio e lo zucchero a velo.
Deliziosi non trovate i miei Cinnamon Roll !
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sono buonissimi , ciao
Farei pazzie per averne uno qui adesso!!!sono troppo buoni!!
Ti seguo con piacere..bacini!!
sembrano veramente ottimi!!!
qual è la ricetta della pasta brioche x i cinnamon?