Cinnamon Roll alla nutella ricetta colazione ricetta brioches
Non potevo non preparare i cinnamon roll alla nutella una ricetta che ho inventato e che rende ancora piu’ golosi quelli originali. I cinnamon roll alla nutella sono facilissimi anche perche’ il procedimanto e’ come quello tradizionale con due tre cose da variare. Provatela e fatemi sapere!
Cinnamon Roll alla nutella
Ingredienti:
- 300g di farina
- 5-6 g di lievito di birra
- 80g di zucchero
- 150g di latte tiepido
- 3 tuorli
- 80ml di olio di semi
- un cucchiaino di estratto di vaniglia
per la farcitura
- 180g di nutella
- mezzo cucchiaino di cannella
per la glassa:
- nutella qb
Preparazione:
Mescolare il latte con il lievito e lo zucchero ed unirlo alla farina. Impastare fino a che il latte non verra’ completamente assorbito. Unire i tuorli uno ad uno e farli assorbire bene. Aggiungere l’olio e la vaniglia. Se vi accorgete che l’impasto e’ troppo duro aggiungete ancora un tuorlo. Impastare ancora per 5-10 minuti fino ad ottenere un impasto liscio. Mettere a lievitare per 4 ore, fino al raddoppio. Se desiderate accorciare i tempi di lievitazione aggiungete piu’ lievito!
Adesso prendere l’impasto e formare un rettangolo 15×20 cm e stendere sopra la nutella mista alla cannella. Con delicatezza arrotolate dalla parte piu’ lunga fino ad arrivare in fondo. Sigillate l’estremita e con un coltello affilato, tagliate il rotolo in pezzi da 4-5 cm l’uno, tanto da formare delle rose. Mettetele in una teglia su cui avrete messo la carta da forno, ad una distanza di 1 cm tra loro. Ponetele a lievitare ancora per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 180° e cuocere per 20 minuti circa, finche’ la superficie non sara’ dorata leggermente. Prepariamo la crema di zucchero montando l’albume fino a renderlo un po’ spumoso, aggiungiamo qualche goccia di limone ed iniziamo ad aggiungere lo zucchero a velo, piano piano e mentre l’albume monta. Aggiungiamo anche la vaniglia e quando vedremo il composto compatto e bianco ci fermeremo.
Sfornare i cinnamon roll e lasciarli raffreddare completamente. A questo punto potremo decorarli versandoci sopra la nutella. Lasciamola asciugare bene e serviamo. Se vi e’ piaciuta la ricetta venitemi a trovare su Pane e Cioccolato la pagina!