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Ricetta Croccanti di Sesamo

Posted on 21 ottobre 2017


In un tegame di acciaio versare 200 g di miele e 100 g di zucchero e farli sciogliere a fuoco dolce.
Versarvi 400 g di semi di sesamo fatti tostare leggermente in padella, a fuoco dolce e senza alcuna aggiunta di grasso.
Cucinare a lungo (20–25 minuti) a fiamma bassa, sempre rimescolando.
Versare il comporre su un tavolo di marmo cosparso con olio e stenderlo il piĆ¹ sottile possibile con una spatola unta di olio.
Tagliare a pezzi regolari e far asciugare all’aria.
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