TORTA SALATA PATATE E GORGONZOLA -ricetta salata senza lievitazione

Questa torta salata patate e gorgonzola è nata come svuota frigo,proprio pochi giorni dopo aver assaggiato la pizza della mia amica Silvia,farcita con questi due ingredienti: divina!
Io avevo il frigo del gorgonzola che mi era avanzato da una ricetta precedente, del prosciutto crudo che per errore mi avevano affettato troppo spesso e un rotolo di pasta sfoglia,le patate non mancan mai.. il gioco è fatto; una giornata piovosa in cui passa la voglia di uscire a far spesa e la cena è rimediata!
Risultato stupefacente,sapori equilibrati e intensi,come la cena d’inverno a camino acceso richiede!

TORTA SALATA PATATE E GORGONZOLA -ricetta salata senza lievitazioneTorta salata patate e gorgonzola

INGREDIENTI:

  • un rotolo di pasta sfoglia
  • 200 gr di patate
  • 150 gr di gorgonzola dolce
  • 80 gr di prosciutto crudo tagliato un pò più erto
  • sale-pepe

PREPARAZIONE:
Esecuzione estremamente semplice, stendete la pasta sfoglia con la sua carta forno in una pirofila,bucherellate coi rebbi di una forchetta,coprite con le patate sbucciate e tagliate a rondelle di circa mezzo centimetro,spezzettate il gorgonzola e distribuiteli sulla torta,tagliate e dadini il prosciutto,cospargeteli,salate e pepate e infornate a 180° per circa 30 minuti.
Aspettate che stiepidisca prima di tagliarla.

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