TORTA AL CACAO SENZA BURRO E UOVA (ricetta dolci light)

Quante ricette ci sono per intolleranze o diete… ma non ho mai avuto il coraggio perchè temevo che ne perdesse in golosità,e invece con questa torta al cacao senza burro e uova sono rimasta piacevolmente sorpresa. A dirla tutta,ho aggiunto una farcitura di marmellata ai frutti di bosco… ma più che altro per bagnarla un pò!Soffice,gustosa ma leggera!

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INGREDIENTI:

• 150 gr di farina
• 50 gr di fecola
• 250 gr di latte
• 3 cucchiai di olio di semi
• 25 gr di cacao amaro
• 120 gr di zucchero
• mezzo cucchiaino di bicarbonato

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PREPARAZIONE:
Accendete il forno a 180° statico.
Mischiate insieme latte zucchero,olio.
Setacciate insieme tutte le polveri( farina,fecola,cacao,bicarbonato) e unitele gradualmente al resto.
Ungete con pochissimo olio di semi una tortiera(possibilmente con cerniera) e versate il composto.
Infornate per circa 30 minuti ma verificate la cottura con uno stuzzicadenti:infilzate la torta e se quando lo estrarrete risulterà asciutto,la torta è pronta!
Una volta sfornata lasciatela raffreddare e tagliatela a metà nel senso della larghezza e farcite a piacimento: io ho usato una marmellata ai frutti di bosco,ma per chi vuol compensare le scarse calorie della torta può usare della ottima panna montata o nutella…vi sentirete meno in colpa sapendo che almeno la base sia “light” 😉

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